СРОК ГОДНОСТИ ДО 05.22.
Антисептическое средство применяют в пищевой индустрии, чтобы сусло не подвергалось инфицированию со стороны нежелательной (вредоносной) микрофлоры. Антисептик негативно действует на грамположительные и грамотрицательные микроорганизмы, в т.ч. на молочнокислых и уксуснокислых бактерий, основного источника инфекционного заражения в спиртопроизводстве. При этом, не происходит угнетение жизнедеятельности дрожжей для производства спирта.

Основным компонентом данного антисептического средства является антибиотик. Послеспиртовая барда уже не содержит в себе антисептик, в процессе дистилляции происходит его инактивация в полной мере. Соблюдение рекомендуемых доз препарата способствует бактерицидному действию на бактерий такого рода, как Лактобациллы (Lactobacillus) и Бактериум (Bacterium). На другие микроорганизмы, способные к инфицированию сусла в спиртопроизводстве, препарат действует бактериостатически. Антисептик активно действует на контаминирующие микроорганизмы, угнетение роста и размножение которых происходит в течение 24-х часов.

Антисептик применяют, чтобы повлиять на сторонние микроорганизмы, он способен подавить их жизнедеятельность. Таким образом, обеспечивается микробиологическая чистота спиртопроизводства, предотвращается потеря в спирте в процессе сбраживания, сокращается срок бродильного процесса до планового показателя. Вместе с тем, антисептик не оказывает влияние на готовую продукцию, не портит ее органолептических и физико-химических свойств.

Применение антисептика.

Препарат растворяется в воде (соотношение 1 к 10), температура которой не превышает 40 °С, а диапазон pH составляет 3,5-7,5. Растворение антисептика происходит напрямую в бродильной емкости. Антисептик используют в следующей дозировке: 10г препарата на 100л сусла.

Хранение препарата.

Для хранения антисептического препарата необходимо сухое помещение с температурой от 0°С до 25°С. Сроки хранения: 3 года.