Рецепт

            Этот рецепт я подготовил для любителей незатейливых, но очень вкусных настоек, для приготовления которых не требуется большого количества ингредиентов, а также время приготовления не занимает полгода или несколько месяцев. Для новой настойки я взял два основных продукта питания – кофе и лимон. Неоднократно доказано, что кофе в сочетании с любым алкоголем дает шикарный вкус и потрясающий аромат, а небольшая долька лимона или его цедра только раскроют полноту вкуса и придадут некую пикантность. То есть, я взял рецепт настойки на кофе и рецепт настойки на лимоне соединил их и, внеся кое-какие корректировки по своему вкусу, создал новую настойку.

            Исследовательские раскопки археологов подтвердили тот факт, что кофе родом из Африки, а точнее древние остатки кофейных зерен были найдены на территории, которая сейчас входит в состав Эфиопии. Эти утверждения были подкреплены древними записями, в которых упоминались плоды кофе и то, как их обнаружил обычный пастух. Выпасая свою отару овец и коз, юноша заприметил, что его живность, употребляя зерна, растущие на небольших кустах, становятся активными и более энергичными. Без долгих раздумий, пастух подошел к кусту и сорвал несколько зерен для пробы, закинул и в чашу с водой и начал пить. Вкус был просто ужасен, от досады он бросил оставшиеся зерна в огонь и засобирался домой. Чуть позднее, парень учуял прекрасный аромат вокруг костра. Он, взяв палку, отыскал несколько зерен, закинул их свою кружку и вновь залил горячей водой. Еще помня тот отвратительный вкус, юнец все-таки решился попробовать на вкус новый напиток. Он был просто шокирован, ведь вкусовые качества из поджаренных зерен оказались весьма и весьма приятны, а аромат удивлял новизной и легкостью. С тех времен кофе высоко ценилось и набирало популярность по всему миру. В настоящее время, каждый и вас, хоть раз в жизни, пробовал кофейный напиток. Особенно на работе, в обеденный перерыв можно насладиться чашечкой горячего кофе. Кофе устраняет плохое настроение, повышает внимание и оказывает положительное влияние на работу почек.

            Лимоны родом из северного Китая и Индии. Впервые, дикорастущий лимон начали использовать в своих рецептах лекари древнего Китая. Именно они, начали скрещивать дикие желтые плоды с, уже известными на тот момент, фруктами. И как итог, через несколько столетий, торговцы и купцы, узнав, о столь дивном продукте, быстро взяли на вооружение новый фрукт и за очень высокую цену распространяли по всему Ближнему Востоку. В Европу попали уже отобранные пищевые сорта лимонов и в настоящее время лимон является самым главным и самым почетным фруктом из всех видов рода Цитрусовые, ведь и мякоть лимона и кожура обладают большим витаминным и минеральным запасом. Если на улице мороз и свирепствует грипп, то, согласно народным рекомендациям, нужно употреблять в пищу немного лимона, ведь в нем содержаться большое количество витамина С и других полезных элементов, которые успешно противостоят простудным заболеваниям. Также, лимон необходим тем, у кого нарушен процесс пищеварения и тем, кто страдает от повышенного давления. 

            Великолепное сочетание лимонной кожицы и растворимого кофе я хочу дополнить несколькими составляющими, а именно для остроты и небольшой, едва уловимой, жгучести, в этот рецепт я добавлю черный перец. Черный перец получают из еще неспелых экземпляров путем обработки плодов кипятком и последующей сушке на солнце или при помощи специализированных машин. Во время сушки кожура вокруг небольших ягодок перца сморщивается и приобретает черный цвет. Несмотря на термическую обработку в горошинах черного перца сохраняется большое количество полезных веществ и оказывает на организм человека только положительное воздействие. Черный перец благоприятно влияет на кровеносные сосуды, укрепляет иммунитет, повышает настроение и увеличивает работоспособность. Черный перец является отличным средством для усиления мужской силы, а также он рекомендован и женской части населения. Горошки черного перца помогут избавиться от лишнего веса, восстановят и укрепят волосы, а также они оказывают положительный эффект на кожу.

            Настойка лимон с кофе или кофейно-лимонная настойка – вот такие два названия я использовал. Для приготовления этого чудного алкогольного напитка нужно будет взять:
            - заварной кофе – 1,5 гр.,

            - цедра лимона (свежего или сушеного) – 3 гр.,

            - черный перец горошком – 4 шт.,

            - гвоздика (по желанию) – 1 шт.,

            - дубовая щепа (по желанию) – 1 шт.,
            - фруктоза – 5 гр.,

            - домашний дистиллят (40%) или обычная водка – 0,5 л.

            Ароматный заварной кофе смешиваем с черным перцем, сюда добавляем пару полосок цедры лимона и фруктозу. На свое усмотрение, в этот рецепт можно добавить дубовую щепу и гвоздику (лично я – так и сделал). Все ингредиенты складываем в стеклянную банку и заливаем все домашним самогоном или обычной магазинной водкой. Далее, необходимо плотно закрыть стеклянный сосуд герметичной крышкой, хорошенько все перемешать и отправить на две или 3 недели в теплое место. После, полученный настой нужно отфильтровать через марлю или ватный фильтр. Затем, даем отдохнуть приготовленному напитку в стеклянной таре два или три дня. Лимон с кофе на водке полностью готов, отправляемся осуществлять дегустацию.

            Цвет у напитка получился шикарный, такой чайный или даже коньячный. В запахе ощущается кофе и лимон с небольшим оттенком яблока (не знаю, почему это так). Во вкусе хорошо ощутим симбиоз кофе с лимоном. Приятная и вкусная настойка получилась, легко делается. Думаю, что этот напиток можно спокойно заливать во флягу и отправляться на рыбалку или охоту. Друзья, Вам хороших напитков из домашнего алкоголя и шикарного настроения. До новых встреч!