Дубовая щепа пропитка Херес 25 грамм
Описание
Общепринято, вино и коньяк выдерживать в бочке, сделанной из дуба. Благодаря древесине бочки, окрашиваются и наполняются характерным ароматом такие восхитительные напитки, как: ром, вино, виски, текила, бренди, коньяк, чача и другие.
Но у такой традиционной технологии выдерживания спиртных напитков есть некоторые неудобства, например, поиск подходящей тары из дуба и площади для хранения бочек с определенным температурным и влажностным режимом.
Задачу режима хранения опытные знатоки самогоноварения решают путем искусственного поддержания необходимой температуры и влаги. А с вопросом поиска тары для выдержки напитков поможет справиться экологически чистая, специально подготовленная дубовая щепа (ее еще называют дубовыми чипсами).
Именно щепа в домашних условиях позволяет осуществить имитированный процесс вымачивания и обжига бочки. Щепу достаточно добавить в имеющуюся тару с напитком, согласно рецептуре, и она в процессе выдерживания передаст алкоголю свои уникальные древесные свойства. Данная щепа имеет двухнедельную выдержку в хересе и придает виски характерный ванильный, немного фруктовый и сладкий аромат хереса и интенсивный древесный оттенок.
Характеристики
Производитель: | AlcofanShop |
Страна производитель: | Украина |
Тип древесины: | дуб черешчатый (лат. Quércus róbur) |
Применение щепы: | для коньяка, для виски, для дистиллята |
Дозировка: | 3-5 грамма щепы на 1 литр 65° дистиллята |
Время контакта: | 5-21 день(после настаивания: разбавить до 40-45° и дать отдохнуть месяц в стекле) |
Вес: | 25 грамм |
Упаковка: | Zip-пакет |
Видео
Характеристики
Производитель: | AlcofanShop |
Страна производитель: | Украина |
Тип древесины: | дуб черешчатый (лат. Quércus róbur) |
Применение щепы: | для коньяка, для виски, для дистиллята |
Дозировка: | 3-5 грамма щепы на 1 литр 65° дистиллята |
Время контакта: | 5-21 день(после настаивания: разбавить до 40-45° и дать отдохнуть месяц в стекле) |
Вес: | 25 грамм |
Упаковка: | Zip-пакет |
Отзывы о Дубовая щепа пропитка Херес 25 грамм
Юрий Богданов, она полностью готова. Вымачивать не нужно. 3-4 грамма на литр и время настаивания от 7 до 21 дня (мы рекомендуем 14)
Имеет ли смысл их вымачивать перед использованием или пропадёт аромат хереса?
Многое читал о том, что дубовую бочку можно заменить щепой. Недавно, решил испытать на практике. Результат меня порадовал и больше всего я настаиваю свои напитки на щепе выдержанной в Хересе.