Коптильня для горячего копчения с крышкой "Домик" (520 х 300 х 310) из нержавеющей стали с термометром максимально быстро сможет Вам помочь в приготовлении рыбных и мясных блюд, овощных шедевров и позволит закоптить любое соленое сало. При использовании данной коптильни Ваш продукт копчения получит качественную тепловую обработку, что придаст искусный аромат вашему продукту и обеспечит высокотемпературную обработку коптильным дымом. Также дополнительное вкусовое ощущение и аромат может придать: альдегиды, смолистые вещества, фенолы и их производные, муравьиная или уксусная кислота.

На низ коптильни необходимо насыпать мелкие опилки. Затем продукт копчения выкладываем на решетку и накрываем крышкой. Саму коптильню нужно поставить на подставку под открытый огонь, при этом следует смотреть, чтобы коптильня всегда стояла ровно (без перекосов) и была устойчива к различным воздействиям (случайным толчкам, порывам ветра и т.д.). После этого необходимо наливать воду по периметру всей крышки, чтобы создать гидрозатвор.

Отличительная черта этой коптильни – крышка «домик». Крышка, благодаря своим формам, позволяет стекать конденсату по стенкам к гидрозатвору и не попадать на продукты в процессе копчения. Также в данной модели на крышке коптильни приварен штуцер, на который возможно надеть трубку для вывода к окну или вытяжке, что дает приток кислорода к коптильному устройству. Процесс копчения начинается с момента выхода дыма со штуцера.

Коптильное устройство изготовлено из высококачественного материла, гарантирующего длительный период использования коптильни и, несмотря на небольшие размеры самого устройства, она отличается хорошей вместительностью, доступной ценой. Рыба, большая курица, куриные крылышки – все это с легкостью поместиться в данной коптильне и закоптит Вашу еду быстро и качественно, а главное – придаст продукту великолепный и красивый внешний вид и поразит Вас невероятным вкусом и божественным ароматом. Время приготовления не заставит Вас долго ждать: рыбу в коптильне можно приготовить за время от 20-ти до 40-ка минут, разделанную курицу от 35 мин., целую курицу до часа, а кусок сала за полчаса. Данная коптильня прекрасно подойдет для изысканного приготовления еды на природе, чтобы разнообразить блюда пикника.