Чтобы получить качественный напиток, нужно серьезно подходить к процессу очистки не только дистиллята, но и сусла перед процессом перегонки. Ведь брага содержит в себе останки дрожжевых и прочих плотных взвесей, которые нагреваясь, образуют неприятный запах и могут негативно влиять на вкус готового продукта. От таких частичек невозможно избавится обычным процеживанием. Отличным выходом станет осветление браги.
Alcotec 24 Turbo Klar является чрезвычайно эффективным и нейтральным средством очистки виноматериалов и различных браг, которое никаким образом не влияет на конечные вкусовые особенности готовых алкогольных напитков. Комплект состоит из двух пакетиков: A и B, где пак.A – это раствор (золь) кремниевой кислоты для осветления сусла, а пак.В – аминосахар хитозан для образования осадка.
Перед началом работы со средством подготавливается чистая, стерильная емкость, в которую будет слита брага или вино без осадков для дальнейшей очистки с помощью Turbo Klar 24. После переливания брага тщательным образом вымешивается до полной дегазировки (удаление остатков углекислых газов, возникших при брожении). 
Затем, к браге (вину) добавляется жидкость с пак.А, все хорошо перемешивается и оставляется на 1–2 ч. За это время в результате действия кремниевой кислоты уберутся остаточные дрожжи и следы посторонних примесей, замутняющих брагу. Напиток осветлится, а его качество значительно улучшится. 
Только после этого можно добавить к браге (вину) субстанцию с пак.В. Благодаря активной работе хитозана, все остатки дрожжей и прочих мелких продуктов брожения свяжутся и осадятся ко дну. Брага сначала тщательно перемешивается, затем оставляется на 24–48 ч., пока полностью не осветлится. На данном этапе рекомендуется обеспечить прохладные условия, это ускорит процесс осветления. 
Далее жидкость осторожно сливается, не задевая осадок. В конечном итоге обеспечивается идеальная очистка вин или браг, всевозможные загрязнения из них полностью убираются. Средство безупречно показывает себя в работе с брагами и белыми винами, его содержимого хватит на осветление 25л жидкости.