Рецепт

Кто из нас не хотел бы испробовать заморский алкоголь, чтобы насладиться новыми впечатлениями, получить новый опыт и, возможно, делать это не единожды. Как важно первое впечатление, когда понравилось или не понравилось. И купив, как нам кажется, качественный продукт, мы можем получить не самое хорошее первое впечатление. Или же каждый раз выкладывать за бутылку хорошей Текилы больше тысячи, а то и в валюте. Растение из которого изготавливают Текилу растёт годы, поэтому сами понимаете, качественный продукт не может стоить дёшево. А покупая более дешёвые аналоги можно нарваться на красители, заменители, ароматизаторы и т. д.

Как заливать в себя разную дешёвую бяку, так лучше уж попробовать самостоятельно изготовить настойку-имитацию, так сказать – Текилу по-домашнему . Во-первых, каждому по карману; во-вторых, доступные ингредиенты и легко делается; в-третьих, не уступает по вкусу покупному алкоголю, и не каждый сможет отличить настоящая Текила или нет.

Текила приплыла к нам из одноименного города Текила, Мексика. Изготавливается она из голубой агавы. Первоначально это растение использовали как закуску, потому что напиток невозможно было пить, он обжигал горло и имел гниловатый привкус. Считается, что первую Текилу из агавы изготавливали ацтеки и называли «октли», а потом «пульке». Испанцам понравился алкогольный напиток, и они начали серийное производство. В общем, огромное им спасибо за это.

Много очень интересных мнений и о значении самого слова Текила. Одни утверждают, что слово Текила обозначает место сбора урожая; другие утверждают, что обозначает стекло вулканического происхождения.

Оказывается, что Текила имеет не только насыщенную историю, а и очень полезные свойства. Американские учёные выяснили, что Текила способствует снижению веса. А также оказывается, что природный сахар агавы «агавин» помогает снизить уровень сахара в крови человека, потому что он не усваивается в организме человека, что хорошо для диабетиков.

Один из главных составных Текилы, агава очень похожа в уходе с алое и кактусами. Поэтому для изготовления настойки «Имитация Текилы» вполне можно использовать алое, или кактус. В нашем варианте мы использовали алое, а именно листья, так как в них имеется больше влаги и сока, нужного для настойки.

Это очень простой и очень интересный рецепт Текилы по-домашнему с помощью алое вера. Для того чтобы приготовить Текилу нам нужно:

 - 0,5. водки,

 - 35 гр. алое вера.

 - половина чайной ложки фруктозы или сахара.

Изготовление очень простое: мелко нарезаем алое, для удобства можно срезать иголки, закладываем его в банку и заливаем алкоголем, а также для смягчения вкуса необходимо добавить половину чайной ложки фруктозы. Банку закрываем крышечкой, сколачиваем и отправляем для настаивания в тёмное прохладное место. Ровно через две недели можно будет дегустировать напиток, который должен имитировать Текилу.

Настойка получится интересного золотистого цвета с хорошей светопроницаемостью, если подержать примерно неделю на солнышке, то напиток осветлится и будет бесцветным. Запах имеет свежий, травяной, напоминающий Текилу. Если пить настойку без добавлений, то она больше напоминает настойку на алое с приятным мягким вкусом. Очень сбалансированный вкус, а если настаивать в бочонке, то напиток обретёт различные вкусовые оттенки.

Стоит попробовать испить настойку «Имитация Текилы» традиционным образом, а именно: лизнуть соль с руки, опрокинуть рюмочку, куснуть лимон, лайм или грейпфрут, и в таком случае, настойку совсем не отличить от настоящей Текилы, очень хорошо освежает.

Данная настойка – это находка как для барменов, чтобы сэкономить, так и для ценителей алкогольных напитков, чтобы разнообразить и получить новый опыт. Прекрасный дижестив и аперитив к основному блюду. Употребляется напиток с морепродуктами, цитрусовыми, холодными закусками, а мексиканцы сочетают традиционную Текилу с острым соусом Сальсой.