Набор абсент от Алкофана
Описание
Смесь трав, состоящая из полыни, анисовых и фенхелевых семян засыпается в баночку и заливается спиртом. Баночка закрывается, содержимое тщательным образом взбалтывается и оставляется в затемненном помещении на 14 суток для получения настоя. Систематически баночку нужно встряхивать. Срок настаивания можно уменьшить и до 3–4 суток, при этом увеличив температурный режим до 50°C (к примеру, установив баночку на теплую батарею). При ускоренном сроке настаивания содержимое также следует систематически перемешивать.
Перегон полученного настоя
Внимание!!! Данный процесс чрезвычайно опасен. Производить перегон следует с особой осторожностью.
Настой заливается в аппарат (совместно со специями), к нему доливается чистая водичка. Разогревать аппарат можно на средней мощности огня. Перегон производится на малом нагреве, при котором дистиллят не струится, а выходит в виде капель. Первые 3–5% выхода – головы. Питьевая фракция составит около 900–950мл. Уже после 850мл рекомендуется смена тары и отбор по 50мл чтобы не пропустить хвосты, которые могут попасть в основной продукт, тем самым испортив его. Хвостовые фракции можно определить по резкости выхода и их мутности.
Окрашивание напитка (по желанию)
Для окраски необходимо отобрать 400мл перегона, засыпать в него смесь трав, состоящей из полыни, мелиссы и иссопа и оставить на сутки для настаивания.
Далее производится фильтрование настоя, смешивание его с остальным полученным дистиллятом и разбавление до необходимой крепости (65–72%).
Характеристики
| Производитель: | Alcofanshop |
| Страна производитель: | Украина |
| Состав: | полынь горькая, анис, фенхель, мелисса, иссоп |
| Вес брутто: | 204 грамма |
| Для приготовления: | 1 литра напитка |
| Упаковка: | Дой-пак |
Видео
Характеристики
| Производитель: | Alcofanshop |
| Страна производитель: | Украина |
| Состав: | полынь горькая, анис, фенхель, мелисса, иссоп |
| Вес брутто: | 204 грамма |
| Для приготовления: | 1 литра напитка |
| Упаковка: | Дой-пак |
Фото и видео
Отзывы о Набор абсент от Алкофана
Щикарно!!! сделал 55%, чистым и с апельсиновым соком вкуснятина !!! Уверенная смесь, буду делать теперь уверенно побольше)))
Готовил абсент с данным набором, сам настаивал, перегонял, было довольно страшно, но обошлось без эксцессов. Результат стоял затраченных усилий. Напиток мегаароматный и вкусный. Специи подобраны удачнейшим образом, боялся, что с полынью перебор будет, но все получилось здорово. Угостил всех друзей, всем понравилось. Заказал еще пару наборов на будущее.