Рецепт

            Из чего я только не делал самогон или домашнюю водку. Но я всегда в поисках и люблю экспериментировать с чем-то новым и неизведанным. Сегодня я представлю вам ну очень простой рецепт из самого обычного растения, которое вы найдете у себя дома – 100%. Пробую делать алкогольный напиток из укропа, а точнее хочу получить самогон укропный (скорее всего, это выйдет укропная настойка на водке). Просто, интересно и ждать не нужно долго.

            Для меня укроп – это домашнее растение, к которому я привык и не задумываюсь о его происхождении. Как будто бы я родился и уже знал о нем все, а оказывается не все. Данная зелень является обязательным ингредиентом кулинаров при приготовлении практически любых блюд, а также эта «травка» используется в медицине и косметологии. Точной, и даже примерно даты, возникновения этой чудесной травы никто назвать не может. В жизни человечества он просто появился и никто не решился на себя взять роль первооткрывателя этого растения. Упоминание об укропе, впервые, были обнаружены в письменах древних греков, в их жизни это растение занимало очень важное место, я бы даже сказал одно из самых почетных мест. Только представьте, что укроп использовался в качестве благовонии, а также аромат укропа считался романтичным и часто небольшие веточки этого растения украшали букеты роз и других полевых цветов. Греки дарили своим дамам цветы и укроп, а поэты античности воспевали маленькие зеленые кустики в своих стихах и описывали в поэмах. В настоящее время, получив в подарок пучок укропа, любая женщина подумала, что, скорее всего, у него не все в порядке с головой. Считалось, что волшебный аромат укропа защищал человека от злых духов, препятствовал колдовству (черной магии) и поэтому все греки клали в каждое блюда небольшое количество порезанного укропчика. Древние врачеватели также уделяли большое внимание этой культуре, и при лечении большинства недугов укроп был на первом месте. В настоящее время было установлено, что прародиной укропа была территория современной Индии и в южной части Азии. Позже, египетские целители, подметив целебные свойства растения, использовали его для избавления от головных болей, восстановления нервной системы, улучшения пищеварительного процесса и локализации воспаления. Кормящие матери часто использовали отвары и настои для улучшения лактации. Жители древнего Рима сначала выращивали укроп как чисто декоративное растение и не придавали ему большого значения. Позже, ученые и знахари также увидели в этой маленькой зеленой травке все признаки натурального лекарственного средства. В сочинениях древних философов и «фармацевтов» того времени, можно было найти описания практического применения укропного растения для восстановления зрения, а также укроп успешно себя зарекомендовал при борьбе с болезнями мочевого пузыря. В качестве украшения из укропа делали гирлянды, а молодые девушки создавали из этой травы венки. Во времена расцвета Византийской империи укроп приобрел небывалую на то время популярность. Древними ботаниками была создана целая энциклопедия по уходу и полезным свойствам укропной травки. Именно византийцы, впервые, начали изготавливать из этого растения эфирные масла, а также укроп применялся в виноделии. В регионы нашей страны, укроп завезли кочевники, а наши предки, в свою очередь, использовали его исключительно в монастырях для разнообразия вкуса. Со временем об укропе узнал весь земной шар.

            Кому-то вкус укропа покажется противным и отвратительным (сосед мой его просто ненавидит), кому-то укроп покажется божественной травой, а кто-то вообще не задумывается над этим и просто ест салат и борщ. Пряный вкус укропа очень ароматный и может дать ощущение свежести и небольшой солоноватости с легким охлаждающим эффектом и едва заметной горчинкой. Аромат сногсшибательный, неповторимый и интересный, любой салатик превратиться в изысканное блюдо какой-нибудь «заморской» кухни (лично мое мнение). Укропный кустик считается однолетним растение с одиночным стеблем и ветвистыми листьями. Цветет обычно в середине лета. Укроп является кладезем витаминов, минералов и питательных веществ. Он является одним из лидеров по содержанию аскорбиновой кислоты, а также в 2 раза больше содержит витамина С, чем лимон или апельсин. При выращивании укропа очень важна почва и окружающая среда, в которой он произрастает. Ведь эти условия определяют количественный и качественный состав тех или иных витаминов в укропе, соответственно лечебные свойства таких укропов будут отличаться. Как пример: выращенный укроп на территории Южной Америки будет содержать большое количество альфа-фелландрена, в то время как укроп нашей местности будет в большей мере насыщен эфирными маслами: кавроном и лимоненом. Лечебные свойства укропа используют и поныне. Пищеварительная и мочеполовая система будут надежно защищены, если употреблять даже небольшими порциями укроп с водой. Также ингаляции из укропа и отвары помогут справиться с болезнями легких и других органов дыхания. Исследователи и научные деятели до сих пор изучают свойства укропа и приписывают ему великое будущее, ведь свойства этой зелени настолько разнообразны, что он может успешно бороться с раковыми опухолями, избавлять от конвульсий во время припадков эпилепсии и болезненными ощущениями во время менструального цикла у женщин. Целебный свойства укропа снимают холестерин в печени и уменьшают диабетические осложнения. Не рекомендуется употреблять в пищу много «зеленой травы» людям с давлением, мочекаменной болезнью и мужчинам с нарушенной репродуктивной функцией.

            Водка на укропе делается очень просто и относительно быстро. Для того, чтобы понять какой оригинальный вкус у укропа. Я решил не добавлять ничего, кроме сахара. Итого, я беру такие ингредиенты:
            - укроп – 2 веточки,

            - сахар-песок – пол ложечки (чайной),

            - дистиллят (40%) или водка – 0,5 л.

            Зонтики укропа закладываем в стеклянную банку, сюда добавляем сахар и заливаем все алкогольной основой. Далее, отправляем для настаивания на 5-6 дней. После, отфильтровываем через простой ватный фильтр, даем отдохнуть пару дней в стекле и все - самогон на укропе готов!

            Начинаем дегустацию. Наливаем. Цвет у напитка получился слегка желтоват. В аромате ощущается нежный аромат укропа. На вкус также – ощущается только укроп. Если в качестве закуски взять огурец, то будет просто шикарно. Вкусная и простая летняя настойка, рекомендую. До новых легких рецептов. Удачи Вам!