Рецепт

Издавна грецкий орех считается лечебным продуктом. Нередко используется в нетрадиционной медицине и пищевой промышленности. Хочу предложить простой рецепт из перепонки орехов. Еще мои родители использовали данный напиток в качестве профилактики от различных заболеваний. Чаще используют сами плоды орехов или их скорлупу, забыв о полезности самой шелухи грецких орехов. Перегородки грецких орехов обладают полезными свойствами и целебными силой. Они насыщены просто огромным количеством йода, витаминами A, B, C, E. В них содержится: кальций, фосфор, марганец, цинк, органические кислоты, дубильные вещества и небольшое количество алкалоидов. Богатый состав перепонок позволяет использовать данный продукт для лечения множества болезней, а также используется как профилактическое средство. Отлично подходит людям с проблемами в суставах, оказывает положительное влияние на головной мозг, улучшает память, помогает в оздоровлении нервной системы, хорошо балансирует гормональный фон, нормализует сон, устраняет воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте, улучшает обмен веществ, способствует быстрому заживлению ран и в целом укрепляет иммунную систему. Не рекомендую пить данную настойку людям с проблемами кожи, аллергикам на грецкие орехи, а также с болезнями псориаза и крапивницы.

            Настойка на перегородках грецкого ореха делается очень просто. Для создания этого напитка Вам не понадобиться много времени, а продукты - дешевые и доступные. Недавно решился превратить свой зерновой дистиллят в более благородный напиток, придав ему более интересный вкус и наделить его цветом как у коньяка.

            Орехов возьму примерно 20-25 штук. Вынимаю перегородки. Промываю их холодной водой. Засыпаю в стеклянную емкость и заливаю их дистиллятом 500-600 мл. После чего, ставлю в укромное темное место на 10 дней. Сроки настаивания можно увеличить на более длительный период, но для получения дубильного вкуса хватит и этого срока. Прошло 10 дней и настало время, процедить нашу настойку на перепонках из грецких орехов. Полученную настойку можно подсластить майским медом или смягчить домашним вареньем. После чего хорошенько все смешиваем и даем отдохнуть напитку минимум 2-3 недельки в темном и сухом месте. За это время осядет осадок, а настойка приобретет более сглаженный ярко-выраженный вкус. Напиток приобрел древесный оттенок и получил легкое терпкое послевкусие.

            Самогон на перегородках орехов получился хорошим, а для разнообразия можно попробовать добавить в настой пару зерен душистого горошка. Хороших Вам напитков. Не бойтесь экспериментировать.