Рецепт

            В поисках какой-то новой настойки, я постоянно экспериментирую и делюсь своими рецептами со своими друзьями и родственниками, ну и, конечно, со своими подписчиками на канале. Вот мне попался рецепт медовой настойки. И здесь большое разнообразие всяких сочетаний с другими продуктами: с имбирем, с лимоном, с чесноком и даже находил рецепт медовой с чаем (мне он показался забавным). В нашей стране, мед достаточно доступен, а некоторые хозяйственники сами держат по нескольку ульев с пчелами.

            Палеонтологи и научные деятели утверждают, что мед это самый возрастной и древний продукт, который появился еще до появления первого человека разумного. Археологи, в свою очередь, подтвердили эти данные своими находками. В частности, в одном южном пригороде испанской Валенсии в пещере Куевас-де-ла-Аранья были обнаружены рисунки предков человечества, которые явно указывают на то, добыча меда была одним из самых главных занятий тех времен. На наскальном рисунке был изображен человек, который, в окружении насекомых очень похожих на пчел, сидел на дереве с кувшином и собирал что-то в него. А на некоторых изображениях пчела преподносилась как нечто сакральное и этим насекомым поклонялись, а места их обитания охраняли от вторжения животных и насекомых. В древнеегипетских летописях особое место отводилось пчеловодству и выделяли несколько дней для того, чтобы люди привозили свои ульи к Нилу. Пчелы, в свою очередь, собирали нектар с растений, разнообразие которых вокруг Нила было в то время невообразимым. Чуть позже, символ пчелы появился на стенах пирамид, гербе фараонов и символизировал императорскую власть и божественную силу. Греческие и римские пчеловоды развивали свое искусство и впервые в письменах были обнаружены записи о конструкции первых ульев и описания множества лечебных свойств мёда.

            Необычный аромат и пестрый окрас цветков привлекают пчел. После чего, прилетев к такому цветку, они наполняют свой зоб сладким соком растения. Смешавшись со слюной рабочей пчелы, под воздействием природной ферментации происходит создание меда как такового. Далее, пчелы откладывают такой мед в соты и покрывают их муравьиной кислотой и воском. В своем составе мед может иметь более 60-ти полезных видов веществ, а сортовое разнообразие может удивить своим разнообразием. К примеру, липовый мед имеет желтый цвет с бледным оттенком оранжевого окраса, имеет резковатый вкус и обладает большим количеством витаминов и минералов. Его считают лидером сред всех видов. Он обладает функции антисептика и активно используется при простудных заболеваниях, а также снимает воспалительные процессы в желудке и кишечника. Мед из акации имеет светлый, почти прозрачный цвет и его рекомендуют употреблять при плохом сне и людям с проблемами сердца. Мед не стоит употреблять в большом количестве, это может привести к нарушению обмена веществ и как следствию – к ожирению. Суточная норма меда, примерно 60-80 грамм, при исключении других продуктов питания.

            Медовая настойка на самогоне будет отличным подарком для друга. Я не первый раз экспериментирую с этой настойкой и для себя определил некоторые тонкости сочетания продуктов. Для придания тонкого вкуса и мягкого аромата я решил взять такие ингредиенты:

            - мед из акации – 2 ст.л.,

            - чабрец – 1 ч.л.,

            - зубровка – 1 ч.л.,

            - кориандр – 1 ч.л.,

            - кора дуба – 1 ч.л.

            - мелисса сухая – 1 ч.л.,

            - дистиллят 40% (или водка) – 0,5 л.

            Свежего меда у меня не нашлось, поэтому я взял тот, который был. Он немного кристаллизовался. Дубовой коры у меня не оказалось, я взял дубовую стружку, также можно взять 2-3 грамма дубовой щепы. Сушеной мелиссы не осталось, поэтому я пошел и сорвал со своей грядки. Все составляющие из этого рецепта закладываем в стеклянную банку, заливаем пол литрами алкоголя, закрываем плотно крышкой, хорошо все смешиваем и отправляем на четырнадцать дней в теплое место, куда не попадают солнечные лучи. После чего, настойку необходимо профильтровать несколько раз через марлевую повязку или ватные диски. Далее, оставляем в стекле несколько дней. Медовая настойка на водке готова. Дегустируем!

            На цвет настойки золотисто-светлый, прозрачный, медовый такой. Запах насыщенный, на первом фоне слышен мед, потом хорошо выделяется зубровка с кориандром, напоминая запах поля или сена. Насыщенный запах, очень хороший и сильный запах. На вкус получилась немного сладенькой, с таким выраженным медово-травяным вкусом, кому-то слегка может показаться резковатым. Вот такая экспериментальная медовая настойка мне по душе. Рекомендую к употреблению, отлично подойдет как лечебное средство в холодное время суток, а также подойдет как средство для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.