Московская настойка

1
1 отзывов

Люблю делать быстрые настойки, чтобы быстро их употреблять. Иногда не совсем хочется искать изысканные ингредиенты для приготовления чего-нибудь «эдакого», да и времени бывает, что не хватает. Хочу предоставить вам рецепт домашней настойки под названием «Московская».


Рецепт

            Люблю делать быстрые настойки, чтобы быстро их употреблять. Иногда не совсем хочется искать изысканные ингредиенты для приготовления чего-нибудь «эдакого», да и времени бывает, что не хватает. Хочу предоставить вам рецепт домашней настойки под названием «Московская».

            Почему именно «Московская»? Информации в открытых источниках почти нигде нет, но в ресторанах Москвы ходят легенды и истории о приготовлении этой настоечки. Поговаривают, что эта простая настойка в домашних условиях очень понравилась одному из авторитетов из девяностых, который, отдыхая в одном из санаториев, впервые попробовал эту настойку и попросил найти того, кто готовил ее. К нему привели скромную женщину, которая в итоге ему рассказала, что такую настойку делали еще в девятнадцатом веке ее предки и секрет передавали из поколения в поколение. Авторитетный мужчина владеет сетью ресторанов и мелких забегаловок по всей Москве, поэтому был заинтересован в том, чтобы узнать рецепт этого напитка. Но девушка наотрез отказалась выдавать семейную тайну. Мужчина предложил женщине работать у нее в одном из ресторанов, предлагая ей высокую заработную плату и предоставляя бесплатное жилье для нее и ее детей в столице. Она пообещала, что подумает и скажет ему ответ в день его отъезда. Через несколько дней, женщина узнала, что ее дочь больна и ей срочно нужна операция за границей. С печалью в сердце, она согласилась на его предложение, но с условием, что он выдаст ей аванс для лечения ребенка. Её дочь была прооперирована в Германии и болезнь отступила, настала пора переезжать в столицу и выходить на работу к ее работодателю. Девушка заказывала много специй и делала из них ту саму настойку, которая так понравилась мужчине. Посетители ресторанов и сомнительных питейных заведений проявляли интерес к новому напитку и часто его заказывали не в единичном экземпляре. Сотрудники заведения, работающие вместе с ней, пытались подглядеть сам процесс приготовления и узнать количество и ингредиенты, из которых она делает этот напиток. В один из вечеров на ресторан напала конкурирующая организация и во время перестрелки, была убита эта женщина. К сожалению, сам рецепт приготовления канул в лету, она не успела рассказать своим детям о нем. После всего произошедшего, те, кто с ней тесно работал на одной кухне, пытались воссоздать тот самый напиток. Многие пытались воссоздать его, зная только то, что в состав рецепта входило четыре ингредиента, а алкоголь был либо 40 или 50 оборотов. В двухтысячных подобный рецепт создал фанат этого напитка и описал его.

            Я долго искал в интернете другие рецепты московской настойки, но один я встречал чаще всего. Попробовав, несколько других вариантов, я остановился на одном из них и сейчас представляю вам. Думаю, что эта настойка в домашних условиях максимально близко похожа на оригинальный рецепт. Для приготовления московской настойки мне будут нужны такие составляющие:

            - мята перечная – 8гр.,

            - семена аниса – 8 гр.,

            - молотый имбирь – 2 гр.,

            - калган – 2 гр.,

            - домашний дистиллят (45%) или водка – 0,5 л.

            Все составляющие засыпаю в банку из стекла и заливаю алкогольной основой. Далее, все это закрываю плотной герметичной крышкой и отправляю все это для настаивания на восемнадцать дней в темное место. После этого, необходимо профильтровать московскую настойку через ватку и марлю. Затем даем этому напитку отдохнуть в стеклянной емкости 2-3 дня. Потом готовимся к дегустации.

            Цвет у напитка насыщенный, коньячный, напоминает мне крепкий чай. Запах сначала мне не очень понравился, зато потом, со временем, поменялся и приобрел баланс и разнообразие. В нем ощущается мятные нотки с травяным сильным ароматом, богатый аромат. Вкус такой интересный, лесной, травяной, мятный с небольшим приятным жжением. Такую настойку много не выпьешь. Считаю, что эта настойка на самогоне отлично подойдет рыбакам и путешественникам. Всем хороших и интересных рецептов. Друзья, до скорых встреч.

Ингредиенты

- мята перечная – 8гр.,

- семена аниса – 8 гр.,

- молотый имбирь – 2 гр.,

- калган – 2 гр.,

- домашний дистиллят (45%) или водка – 0,5 л.

Фото и видео


Отзывы о Московская настойка


    Московская настойка
  • Левитан Игорь
    Левитан Игорь 1 месяц назад

    Очень интересный рецепт, приготовил по нему настойку, понравилась и не только мне, угостил друзей и коллег по работе, все просили рецепт. Всем рекомендую.