Водка на лаванде

1
1 отзывов

Есть у меня книга алкогольных рецептов, в которой есть весьма интересный рецепт под названием: «лавандовая водка». Конечно же, данный ингредиент меня заинтересовал и, когда у меня появились цветки лаванды, я задумал сделать пробную партию этого напитка в домашних условиях. Говорят, что данный алкоголь понравиться любителям ароматного спиртного с простым, но элегантным вкусом.    


Рецепт

Есть у меня книга алкогольных рецептов, в которой есть весьма интересный рецепт под названием: «лавандовая водка». Конечно же, данный ингредиент меня заинтересовал и, когда у меня появились цветки лаванды, я задумал сделать пробную партию этого напитка в домашних условиях. Говорят, что данный алкоголь понравиться любителям ароматного спиртного с простым, но элегантным вкусом.    

Лаванда противоречивое растение. У меня есть знакомые, которые не выносят ее запах, а есть люди прямо таки фанаты. Думаю, что каждый хоть раз в жизни видел лавандовое поле и наслаждался этим прекрасным зрелищем. Малюсенькие фиолетовые цветочки источают прелестный аромат, который ассоциируется у меня со свежестью, зеленого луга и тонким запахом поля возле леса. Об этом растении слагают песни и стихи, а художники пишут картины. Исторические заметки гласят, что лаванда стала популярной в Древнем Египте. В священном городе Фивы создавались огромные насаждения, где ухаживали за лавандой и делали из нее благовония, которыми пользовались только богачи, а также, после смерти человека лаванда входила в состав для его бальзамирования. При открытии саркофага Тутанхамона в гробнице нашли остатки лавандовых цветов. Запах у этого растения невероятно стойкий и очаровывающий. Археологи, проведя большое количество раскопок, утверждают, что родина лаванды – это Индия и Канарские острова. В свою очередь в трактатах Гиппократа встречаются упоминания об этой траве. Он писал, что настои из лаванды полезны при болезнях селезенки и печени, а также сухие цветы лаванды добавлялись в римские бани и просто мыли ней руки, так как она имеет дезинфицирующие свойства. Римские воины брали с собой в походы лавандовые цветки, так как они верили, что это растение убережет их на поле битвы и защитит от злых духов. Священники рекомендовали лаванду в качестве защитного средства от ведьмы и самого люцифера, а монастыри той эпохи самостоятельно выращивали лаванду и продавали ее. Во времена Ренессанса лавандовый запах «соперничал» с ароматами роз и имел спрос среди зажиточных дам пожилого возраста. Позднее на лаванду обратили внимание знахари и лекари, которые заметили, что лаванда отлично справляется с ожогами и ранами. Лаванда успокаивает, вносит спокойствие и способствует самопознанию при медитациях. На данный момент в мире существует более тридцати разновидностей лаванды, которые отличаются формой листа и цветом соцветия. Некоторые огородники рекомендуют высаживать лаванду на овощных грядках, так как многие вредители овощных культур не любят сильный аромат лаванды. В японских компаниях на предприятиях периодически распыляют ароматы лаванды для снятия нервного напряжения. Собирать соцветия лаванды принято в июле в сухую и солнечную погоду, ведь именно в это время цветок обладает наиболее интенсивными ароматическими свойствами. В этом растении содержатся дубильные вещества и лавандовое масло. В настоящее время, лаванда является источником хорошего настояния, а также, благодаря своим противовоспалительным свойствам применяется при борьбе с головными болями и болезнями легких.

Думаю, что водка на лаванде понравиться девушкам и женщинам. Люблю иногда радовать свою половинку ароматными напитками, поэтому добавим к этому рецепту парочку секретных ингредиентов, чтобы раскрыть вкус и усилить аромат будущего напитка. Итак, чтобы сделать лавандовый самогон нужно собрать:
- цветки лаванды – 12 гр.,

- корица в палочках – 2,5 гр.,

- гвоздика – 2,5 гр.,

- вода для питья – 0,5 л.,

- кусочек хлеба – 1 шт.,

- мед – 2 ст.л.,

- дистиллят домашний (45%) или водка – 1 л.

            Цветочки высыпаем в стакан и тщательно их переминаем для усиления аромата. Далее, смешиваем лаванду, корицу и гвоздику, все перемешиваем и заливаем все алкоголем. Закрываем герметичной крышкой и ставим в темное затемненное место на десять дней. После этого, нужно отфильтровать настой для лавандовой водки. Затем, в перегонный куб вливаем полученный настой и добавляем сюда пол литра воды, а также забрасываем в куб ломтик хлеба, который был обмочен в меде. Включаем аппарат и на небольшом нагреве отбираем 25-30 миллилитров головных фракций. Теперь по стандарту отбираем питьевое тело. Одним словом, по итогу у меня вышло среднего тела в районе 550 миллилитров с крепостью 65-67 градусов. Далее, разбавляем до 40-45 градусов и отправляем на отдых в стекле на срок от 3 до 5 дней. Самогон на лаванде готов!

            Аромат сложный, больше похож на парфюмерию, но, первым делом, конечно же, выступает лаванда, само собой. На вкус, ну скажем, так, что этот напиток не для каждого, оценят только дамы и любители «одеколонов». Но, как говориться, на вкус и цвет… Спасибо за внимание, удачных рецептов и великолепных алкогольных напитков. До новых встреч, друзья.  

Ингредиенты

- цветки лаванды – 12 гр.,

- корица в палочках – 2,5 гр.,

- гвоздика – 2,5 гр.,

- вода для питья – 0,5 л.,

- кусочек хлеба – 1 шт.,

- мед – 2 ст.л.,

- дистиллят домашний (45%) или водка – 1 л.

Фото и видео


Отзывы о Водка на лаванде


    Водка на лаванде
  • Евгений Котушкин
    1 месяц назад
    5

    У бабушек приобрел лаванду, вместо корицы взял кассию и пошел готовить новый вид домашнего алкоголя. Мед решил на применять при перегонке, а смягчил немного напиток фруктозой. Получился весьма оригинальный напиток, аромат чисто лавандовый, мне очень понравилось. Новизна и удивление. Спасибо за рецепт.