Спиртовые дрожжи Alcotec Rum Turbo
Описание
Выбор дрожжей один из самых важных этапов в подготовке процесса домашнего винокурения.
Данные дрожжи Turbo Rum выбирают профессионалы, так как их предназначение – эффективно сбраживать сусло из мелассы, объемом 25–30л. Разработкой данного штамма занимается английская фирма Hambletоn Bard, гарантирующая получение высококлассного алкоголя в домашней обстановке.
В составе, кроме самих дрожжей, питательных веществ, витаминов и минералов, можно выделить глюкоамилазу – специальный фермент для сбраживания мелассы из тростникового сахара. В готовом напитке, полученном при помощи данных дрожжей, будет присутствовать классический ромовый аромат.
Использовать следующим образом:
Теплая вода объемом 21л и температурой 35°С заливается в ферментационный бак. К ней засыпается сахар в количестве 4,5кг и меласса 2кг. Все размешивается, пока сахар и меласса не растворятся в воде. Далее засыпаются дрожжи и смешиваются с водой. Все оставляется до окончания бродильного процесса.
Идеальный диапазон рабочей температуры 22–28°С, рекомендуется не допускать поднятия температуры выше 35°С. Содержание мелассы в сусле влияет на интенсивность процесса брожения, он протекает очень бурно, потому лучше отказаться от использования воздушных пробок любого рода, гидрозатвора, крышку ферментера закрывать не плотно. Благодаря дрожжам можно достичь крепости в готовом продукте до 14%об.
Характеристики
| Вес: | 73 грамма |
| Дозировка сахара (меласса) / время брожения / температура / выход: | 4,5 кг (2 кг) / 7 дней / 22-28°С |
| Выход браги: | 21 литр |
Характеристики
| Вес: | 73 грамма |
| Дозировка сахара (меласса) / время брожения / температура / выход: | 4,5 кг (2 кг) / 7 дней / 22-28°С |
| Выход браги: | 21 литр |
Фото и видео
Отзывы о Спиртовые дрожжи Alcotec Rum Turbo
Ещё нет не одного отзыва - Вы можете быть первым!