Винные дрожжи Oenoferm C2 (5 грамм)
Описание
Являются отобранной чистой культурой дрожжей (раса – «Saccharomyces cerevisiae»), используемых в производстве высокоспиртуозного виноградного/яблочного вина/сидра с убедительными органолептическими качествами. Для сбраживания возможно даже использовать очень разбавленные фруктовые соки и чистые разбавленные глюкозные растворы.
При добавлении Oenoferm C2 в расчете 15-25г на 100 литров сусла (или обогащенный яблочный сок) производятся жизнеспособные дрожжевые клетки в оптимальном объеме с высокой плотностью. Если применяется субстрат с малым количеством питательного вещества, то дозировку дрожжей нужно увеличить до 40г на 100 литров сусла.
Регидратацию дрожжей рекомендовано проводить в подогретой воде (до 35-40 °С), пропорция 1:10, тщательно смешать раствор и поставить набухать до активации на пару часов. С началом пенообразования добавить дрожжевой раствор к суслу, смешать, при этом нужно следить за разницей температур сусла и разводки (разница не больше 8 °С). Важно также контролировать температуру бродильного процесса (оптимальная – 30 °С).
Характеристики
| Вес: | 5 грамм |
| Выход продукта: | 10 - 25 литров вина |
Характеристики
| Вес: | 5 грамм |
| Выход продукта: | 10 - 25 литров вина |
Фото и видео
Отзывы о Винные дрожжи Oenoferm C2 (5 грамм)
Очень хорошие дрожжи для вина,не ожидал ,но мне они показались лучше французских