Винные дрожжи Lalvin QA 23 (5 грамм)
Описание
Дрожжи для вина LALVIN используют при сбраживании сусла из белого сорта винограда (Muscat, Sauvignon blanc, Chardonnay, Viognier, Colombard, Trebbiano). Благодаря данной расе дрожжей, локализированных в Португалии, подчеркивается аромат и, по-максимуму, сохраняются мускатные тона.
Процесс ферментации белого вина, когда используется осветленное, очень осветленное или нейтральное исходное сусло при пониженном температурном условии не позволяет насытить в достаточном количестве вино кислородом и азотом. Данные дрожжи на очень низком уровне потребляют ассимилируемый азот и кислород, что способствует брожению вина при ферментации вин из благородного сорта винограда. К тому же, дрожжи для белого вина LALVIN имеют способность к усиливанию цитрусовых ноток, например, лайма и грейпфрута в вине из белого сорта винограда.
Дрожжи для вина LALVIN обладают следующими микробиологическими и винодельческими характеристиками:
-бурным и скорым брожением без недобродов,
-средней лаг-фазой,
-малым кислородным и азотным потреблением,
-слабым пенообразованием,
-малым накоплением сероводорода и диоксида серы,
-несущественным производством летучей кислоты,
-имеют алкоустойчивость в 16%;
-они подавляют дикие дрожжи и на оптимальном уровне бродят при температурах в диапазоне 14-28°C.
Характеристики
| Вес: | 5 грамм |
| Выход продукта: | 20 литров вина |
Видео
Характеристики
| Вес: | 5 грамм |
| Выход продукта: | 20 литров вина |
Фото и видео
Отзывы о Винные дрожжи Lalvin QA 23 (5 грамм)
Делал вино из сухофруктов использовал на 18литров 5грамм. забродили через 9 часов . Сейчас бродят спокойно без пеновыделения . Я считаю что эти дрожжи хорошие