Рецепт

            Люблю готовить необычные напитки и создавать необычные рецепты создания алкоголя. Сегодня, посмотрев на свою огуречную грядку, твердо решил сделать самогон на огурцах, а точнее это будет настойка на огурцах с использованием вкусного домашнего дистиллята. Сначала хотел добавить парочку специй для усиления вкуса, но потом, найдя в интернете интересный рецепт, все-таки захотел получить чистый огуречный самогон.

            Как это ни удивительно, но родиной зеленого огурца считается Индия, а точнее огурец впервые был найден в субтропиках гималайских гор и других тропических районах Индии и Китая, где он и сей день произрастает в естественных природных условиях. Историки утверждают, что огурец существовал еще шесть тысяч лет назад и является одной из самых древних культур на Земле. Свою популярность огурец начал набирать, когда индийские купцы и торговцы начали продавать свои урожаи китайским фермерам. Те, в свою очередь, взялись на разведение столь вкусного и водянистого овоща. Через несколько лет, в Китае возникло большое количество огуречных теплиц, в которых круглый год выращивали новомодный, на то время, продукт. Также существует легенда о том, как огурец попал в Турцию из Индии. Жестокий турецкий султан получил выкуп от индийского раджи, чтобы великое войско из Турции не нападала на земли Индии. И одним из подарков, были семь зеленых огурцов. Чтобы похвастаться и удивить всех – он созвал самых близких придворных для проведения пира. Во время празднования, из драгоценного блюда был украден один из плодов. Узнав об этом, султан прервал мероприятие и устроил допрос, который не дал результатов. Тогда, он приказал вспороть всем животы, чтобы найти воришку. В итоге, все семеро приглашенных были убиты, а «потерянный» плод так и не удалось найти. С тех пор, огурец стал частым гостем на столах турецких вельмож. Также, во времена расцвета Египта, в храмах и молебнах, наряду с виноградом, часто можно было увидеть изображение огурца. Археологи, проведя большое количество раскопок, подтвердили тот факт, что огурец был священным овощем. Ведь остатки и окаменелости этого овоща находили на алтарях и в гробницах знатных и известных египетских личностей, а самих столы для жертвоприношений были украшены огуречными фресками. В Европу огурец попал во времена войн Персии и Греции. Греки, узнав о таком дивном овоще, решили развести у себя на родине несколько видов огурцов. Кстати, называли они его «аорос» (позднее это слово перешло в «аугурус»), что в переводе означает – неспелый. Впервые, точное описание огурца и его свойств были найдены в древних писаниях Аристотеля, Описал он этот продукт, будучи в городе Сикион, который прозвали «огуречным городом». Римлянам очень понравилась данная овощная культура, а особенно императорам. В летописях были найдены записи о том, что зеленый огурец очень нравился императору Тиберию. В своих завоевательных походах, в обязательном порядке должно быть несколько теле с ящиками, в которых выращивались огурцы. К каждой телеге был приставлен отдельный человек-садовод. Также, в Римской империи появились первые рецепты по засолке огурцов. Славянские народы узнали об этой культуре от византийских торговцев и оценили этот плод по достоинству.

            Огурец называют еще жидким овощем, за то, что он слишком водянистый, а также, за то, что в жаркое время года, он отлично утолит жажду. У огурца шершавый стелящийся стебель, который имеет ответвления в виде усиков. С помощью этих небольших усиков, данная культура цепляется за опоры и может вырастать до двух метров в высоту. Вкус огурца обладает свежестью, небывалой сочностью и молодой травянистостью, будто бы природа оживает после зимней спячки. При употреблении этого овоща, чувствуется легкая прохлада и нежность. Люблю огурцы в любом виде. Огурец на 95% состоит из воды, но не обычной, а той, что отлично насыщают и утоляют жажду и, благодаря этому, обычный огурец, сорванный с грядки, очищают от токсинов и шлаков, а также могут избавить организм от солей и вредных тяжелых металлов. Огурец благоприятно влияет на поджелудочную железу и, входящая в состав этого овоща, клетчатка нормализует пищеварительную систему человеческого организма. В большом количестве не рекомендуется употреблять огурцы людям с болезнями почек и острыми заболеваниями органов пищеварения.

            Казалось бы, простенький рецепт, но зато какая интересная картинка при этом была. Очень красиво смотрится, только что сорванный огурец, в бутылочке с домашним самогоном. Такой интересный способ повторит каждый. Данная настойка из огурцов заменит обычную магазинную водку с успехом. Для приготовления нам нужно будет взять:
            - огурец – 1 шт.,

            - домашний самогон – 1 л.,

            Выбираем красивую бутылку и идем искать огурец. На грядке находим такой огурец, который будет проходить в горлышко выбранной бутылки. Далее, не отделяя от ботвы, засовываем огурчик в стеклянную бутылку и оставляем в таком состоянии на 3-4 дня. После чего, огурец немного подрос и теперь нужно его сорвать. Заливаем в бутылку с огурцом пол литра домашнего самогона и, закрыв крышкой, отправляем на настаивание на семь дней в темное место. Все готово.

            Наливаем. И сразу видим, что есть небольшая мутность, то есть, нам нужно было ее профильтровать, чтобы все было красиво. Цвет напитка – красивенький и зелененький. Запах, лично мне, напоминает какой-то салат. Вкус специфический, думаю, что такой напиток, огуречная водка – на любителя. Мне нравиться эстетическая сторона этого напитка. Согласитесь, выглядит все очень красочно и необычно. Всем хороших и правильных напитков из алкоголя. До встречи.